百合干，这是很多人都是喜欢的，是可以炖汤，也是可以有其他吃法的，百合干可以泡水喝吗?百合干的功效与作用有哪些：

百合干可以泡水喝吗：

百合干中含有蛋白质、脂肪、淀粉、果胶、多种生物碱、钙、磷、铁等矿物质元素，通常是将百合用来煮汤喝，但其实百合泡水喝也是一种比较好的食用方式。

百合干泡水喝的功效与作用：

1、消暑解毒

百合干寒味甘，一般寒的食物都有一定的清热消暑的作用，而且百合干还是一种药用价值很高的中草药，具有一定的解毒作用。

2、润肺止咳

百合干归肺经，而且百合干泡水后含有的黏质成分具有润肺的作用，适合肺热或者是肺热咳嗽的人群食用。

3、养心安神

百合干归心经，偏寒，有养心安神、除烦消闷的作用，适合心情激动、睡眠困难、精神恍惚的人群食用。

4、防癌抗癌

百合干中含有的多种生物碱，这些碱物质对癌细胞有一定的抑制作用，从而能很好的起到防癌抗癌的作用。

5、缓解秋燥

百合的吸收能力比较强，而秋天给人的感觉比较干燥，适合秋天皮肤干燥、鼻咽干燥以及肺部干燥的人群食用，有缓解秋燥的作用。

百合干是可以泡水喝的，而且泡水喝也是有自己的功效和作用的。