酸酸甜甜的苹果醋总是十分受欢迎，它是水果醋中常见的一种，是用苹果、醋和冰糖为主要材料，不过市面上大部分的苹果醋都是饮品，质量也是质量良莠不齐，真正的苹果醋比较少见，因此我们不妨在家里自制苹果醋，今天我们就一块来看看苹果醋的做法吧。

苹果醋的做法：

1.先把准备好的苹果用水清洗干净，再涂抹一些盐，用手揉搓之后再用水冲洗干净，擦干水分，晾干，这样做可以避免皮上面有农药残留（如果不爱吃皮也可以去掉苹果皮）

2.之后把处理好的苹果切成片状，或者块状，再放入没有水的干净玻璃瓶里面，放入一层苹果，就放入一层冰糖，再放入一层苹果，后顶端一定要是冰糖

3.再均匀的倒入纯米醋，摇晃一下玻璃瓶，让苹果都充分包裹上醋，先用保鲜膜包好，再用盖子盖紧，一定要密封严实哦，再放在阴凉处储存就大功告成了。

苹果醋能美容吗：

苹果里面含有丰富的维生素C，因此具有很好的美容养颜，排毒护肤的功效，而苹果醋的主要食材就是苹果，搭配醋、糖，再进行加工之后里面含有的维生素C会流失很多，因此美容效果也会大打折扣。

喝苹果醋能减肥吗：

有人说苹果醋不仅好喝，而且还具有减肥的功效，理由是苹果里面含有的果胶以及氨基酸可以减肥瘦身，避免脂肪堆积，但是经过发酵加工之后，苹果醋里面不论是果胶还是氨基酸含量都非常低，因此用苹果醋来减肥并没有什么效果。

苹果醋可以空腹喝吗：

苹果醋的PH值是3.0，因此是酸饮料，不可以空腹喝，否则容易腐蚀刺激肠胃，尤其是有胃溃疡等肠胃疾病的朋友更需要注意，就算是肠胃健康的朋友也不建议空腹饮用酸饮料，大家可以选择饭后饮用，可以更好的促进吸收和消化。

小诀窍

自制的苹果醋不要放置太长时间，一般放置一周至半个月即可，如果天气寒冷，可以放置大概一个月，一般密封两三个小时，你就能看到苹果被氧化变红，后之作好后苹果汁会十分清澈，而且口感酸甜可口。

在这里醋和苹果的比例是一样的，冰糖是苹果的二分之一，因为是浓缩型，因此喝的时候可以用水冲泡，口感非常好，但如果比例比较大，也可以直接饮用。