年纪渐渐大了，不能再仗着年轻，什么都不注意，得好好补补气血。气血循环不畅或气血不足时，女人就会面色萎黄、情绪烦躁、头晕眼花、全身乏力、水肿发胖、、、、、、红枣、红豆、鱼胶、燕窝、桂圆、阿胶都是调理调理气血的好食材。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料猪肝适量辅料粗盐少许花椒少许给爱美姑娘们补气血的一道菜——【盐焗猪肝】的做法步骤

1.猪肝处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用；

2.在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒；

3.盖上锅盖，中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声；

4.将猪肝放入锅内，盖上锅盖中小火焗；

5.10分钟后开盖，给猪肝翻身，再盖上锅盖继续焗10分钟；

6.再10分钟后开盖，用筷子擦入猪肝最后部位，拔出筷子无血色，即可关火出锅。

小贴士

TIPS:

1. 猪肝要现买现吃，做之前要好好处理血水（下面会说）；

2. 猪肝放入锅中后，放几片姜一起焗能去腥味，我忘了，后面才加的。

【猪肝除腥法】

1. 将猪肝放于水龙头下反复冲洗；

2. 将猪肝放水中泡，并滴上几滴白醋；

3. 要勤换泡猪肝的水，泡上1小时左右，天气热可放冰箱完成；

4. 泡好后再次放到水龙头下冲洗即可。